Inicjatorem powstania Uniwersytetu Trzeciego Wieku było Starostwo Powiatowe w Opatowie. Już w 2010 r. zostały nawiązane kontakty z Wyższą Szkołą Biznesu i Przedsiębiorczości w Ostrowcu Świętokrzyskim, celem sprawowania patronatu naukowego nad nowopowstałym Uniwersytetem.

W lutym 2011 r. odbyło się pierwsze walne zebranie sympatyków Uniwersytetu Trzeciego Wieku z udziałem Bogusława Włodarczyka - Starosty Opatowskiego. W spotkaniu udział wzięli również przedstawiciele UTW z Ostrowca Świętokrzyskiego, m.in. Józef Pazderski - Prezes oraz Matylda Niewójt - Wiceprezes.

W dniu 8 marca 2011 r. zostało podpisane porozumienie o współpracy pomiędzy Wyższą Szkołą Biznesu i Przedsiębiorczości w Ostrowcu Świętokrzyskim, a Uniwersytetem Trzeciego Wieku w Opatowie. Jednocześnie rozpoczęła się praca w sekcjach zainteresowań: kulturalno - literackiej, rękodzieła artystycznego, nordic walking oraz  historii regionalnej. Pani Aleksandra Gromek - Gadkowska, która prowadzi sekcję historii regionalnej przekazała do biblioteki UTW swoje bogate zbiory z zakresu historii Opatowa i ziemi opatowskiej.

W maju 2011 r. Stowarzyszenie Uniwersytetu Trzeciego Wieku w Opatowie zostało oficjalnie wpisane do Krajowego Rejestru Sądowego.